供应羊肉解冻机

肉制品解冻设备

威雅斯食品解冻设备适用于肉类、鱼类、禽类、水果解冻和冷冻烘烤制品解冻连续处理系统。该机可将解冻时间从几天降低到几分钟，同时可以控制产品进一步加工所需的精确温度。本公司解冻系统可将带骨或去骨产品，包装或未包装产品从任何低温状态回升到-2℃或-4℃。产品特点：快速、温度均匀、温度可以控制。传统水溶解冻法和自然解冻法进行解冻，能量主要是通过热传导进行传递，由于热传导方式首先受热的是物料的表面，冻品表面容易受热生成水使热传导率降低（水的热传导率只有冰热传导率1/4倍）导致解冻速度变慢。微波解冻设备采用频率为2450MHZ或915MHZ的微波源。加热时微波穿透物料内外同时加热，不需要热传导，可带包装进行解冻，速度快、能耗低、环保卫生。

微波解冻的其主要特点：

1、解冻速度快，效率高

由于微波能够深入物料内部直接加热，不需要传导过程，一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成，是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。

2、节省投资，环保无污染

节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间，可以在包装内解冻，减低了对卫生环境的要求，同时避免了水解冻时浪费的水资源。如在某牛肉干加工厂竟有8口自备井，24小时连续从地下抽水，方能供上解冻车间使用。这是对水资源的及大浪费。而解冻后所形成的含油脂性污水，又给污水处理增加了负担，同时造成油脂类物质的损失。

3、保证物料的营养性，无腐败。

由于微波解冻前为冷藏加工过程，避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出，减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长，其穿透能力更强，更适合加工大块的食品材料，该频率更适合解冻工艺使用。

广州威雅斯微波设备有限公司提供该设备信息资料、图片可供参考，微波设备属于定制设备，威雅斯欢迎随时来电咨询：，联系人：郑先生！